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中華一筋 まかないビーフカレー 3袋セット
¥1,480
SOLD OUT
ついに完成しました!中華一筋まかないビーフカレー。 このカレーは中華料理の技法を応用したカレーライスです。 もちろんまかない用なのでこだわりの食材を使ったり、スパイスを程よく調合して本格的に味覚を追求したものではありません。 ただ、インドの首都はカレーとまで言わせる食いしん坊なまかないガールズちゃん達を抱える中華一筋厨房では、マズいカレーは絶対に許されないのです。 というわけで、豆板醤と豆豉醤を炒めて香りを最大限に出し、玉ねぎと人参の甘味とのバランスを整え、溶けた牛肉が絶妙な旨味を出し切り、お酢の酸味でキリッと締めた極上のまかないビーフカレーです。
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ガリT
¥3,900
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※ この商品はClubTが発送いたします。商品画像はclubTで生成した完成イメージのため、実物と異なる場合があります。
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ふかひれの姿煮
¥2,980
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お手軽に召し上がれるタイプのリーズナブルなふかひれ姿煮です。 宮城県気仙沼産ヨシキリ鮫胸ひれ 2980円 自然解凍した後、レンチンして直ぐに食べられます。 ご飯にのせたり、麺の上にのせたり。食べ方色々です! 中華一筋のマジ美味いを召し上がれ! ふかひれ 47g スープ 150g
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海老のマヨネーズソース
¥2,480
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海老のマヨネーズソース 甘くてとろ〜りとした自家製濃厚ソースは、お口に運んだ時に舌に心地よく絡まります。 しかし、噛んだ瞬間にプリッとした歯応えが今までのまったり感を打ち消し、新鮮な海老のプリプリ感に圧倒されます。喉を通る頃には次の海老に箸が伸びてるはずです。 内容量 270g 5400円以上ご購入で送料無料 発送まで4〜5日程度お時間いただきます。
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ガリT
¥3,900
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ガリT
¥3,900
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豚肉の青島スタウトビール煮込み
¥150
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豚肉の青島スタウトビール煮込み 限定1名様 内容量 1kg ≪使用食材 、調味料≫ 国産豚バラ肉、青島ビールスタウト、にんにく、青葱、玉葱、人参、セロリ、生姜、陳皮、醤油、砂糖、オイスターソース、老抽王、朝天辣椒、胡椒、八角 発送は豚肉のみとさせていただきます。
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極上車海老のウエハース包み揚げ
¥3,480
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極上車海老のウエハース包み揚げ 特製マヨネーズソース付き 5本入り 5400円以上購入で送料無料
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車海老のマヨネーズソース
¥2,980
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車海老のマヨネーズソース 6尾入り 5400円以上購入で送料無料 中国料理の中では比較的新しい料理なのにも関わらず、今では老若男女誰もが知っているポピュラーな大人気料理のひとつになり、更には中華料理だけに留まらず居酒屋メニューや家庭料理にも浸透しているとんでもなく簡単で美味い料理。 それは「海老マヨ」です。 元々はサンフランシスコのチャイナタウンで誕生した料理だとか、横浜中華街聘珍樓の総料理長時代の故周富徳氏が考案したとか、諸説ある様ですが、物凄いスピードで人々の人気を博した本日の動画の主役は、KMOの二人が「これより美味い海老マヨを食べた事がない」と言うほどの自信作でもあります。 濃厚な香りと旨味を纏った堪らない食感を持つ車海老を甘くねっとりと口の中に絡みつくオリジナルのマヨネーズソースで和えました。 皆様方にも是非味わって頂きたい。そんなひと品です。
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黒毛和牛の角煮(自家製鶏油付き) 送料無料
¥6,200
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黒毛和牛の角煮 自家製鶏油付き 内容量 角煮 450g スープ 300g 送料無料
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タラバ蟹炒飯
¥1,300
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タラバ蟹炒飯 308g 5,400円以上購入で送料無料
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生姜油 極上カスのおまけ付き
¥980
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生姜油 105g ほんのちょっとだけ極上カスのオマケ付きです。 5400円以上購入で送料無料
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豚カシラの煮込み
¥980
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豚カシラの煮込み 限定2個
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オマール海老のチリソース
¥3,980
SOLD OUT
オマール海老のチリソース
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にんにく回鍋肉炒飯
¥980
SOLD OUT
にんにく回鍋肉炒飯 400g入り
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葱油 100g
¥1,280
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中華一筋厨房で使用する葱油も実は数種類あるのですが、こちらの葱油は、ラードと青葱を火にかけじっくりと時間をかけながら香りとコクを移した葱油です。 余分な雑味がないため、うっすら緑かかった出来上がりは、じんわりと来る甘さと溜息が出るほどの濃厚な奥深いコク、いつまでも余韻が残る甘い香りが特徴的です。 100g 冷凍での発送ですので、5400円以上で送料無料です!
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中華包丁 上海文武刀 中華一筋限定モデル 送料無料
¥19,800
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上海文武刀 33cm×11cm(刃長22cm)
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最上級の極上カス 120g
¥1,280
SOLD OUT
【蝦油】 シャーユ Shrimp oil. 中華一筋厨房では様々な香味油を手作りしていますが、海老の料理には欠かすことのできない蝦油を作っています。 今日は蝦油の仕込みです。 蝦油は香味油の中でも特に劣化しやすいため、あまり大量に仕込むことはできません。 まぁ仕込みと言っても海老の頭と油を鍋に入れ、弱火でゆっくりと旨味と香りを移すだけなんですけれどね。 しかし、透き通った薄紅色の油が出来上がる時の喜びと、残った海老のカスを賄いで再利用できるという楽しみもあり、 ウンザリしてしまうほど数ある仕込みの中ではテンションの上がる仕込みのひとつでもあります。 今回もお取引先の鮮魚屋さんから新鮮な甘海老の頭を5㎏ほど仕入れました。 さらに普段と違うのは使用する油を大豆油からラードに変えてみました。 より濃厚な旨味と食感を楽しめるのではないかと思います。 もちろんこの蝦油もとにかく侮れません。海老チリなど、食材に海老を使う料理はもちろん、 海老を使わなくても海老の風味を出したい料理、果てはカップラーメンまで、 ほんの少し加えるだけで驚くほど上品な海老の甘い香りとコクが増します。 そしてそして!今回も恒例の「最上級の極上カス」が出来上がりました。 鶏カスや葱カスに比べ、皆様もご想像しやすい海老カスの旨味ですが、たぶんきっと皆様のご想像を超える旨さなのかもしれません。 ビジュアルは御覧の通り最悪ですが、「カス」という名前の括りの中ではまさに最上級の極上カス。 この最上級の極上カスで作った「海老の入っていない海老炒飯」の美味さはまさにX-GUNです。 中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
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【蝦油】 シャーユ Shrimp oil. 120g
¥1,280
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【蝦油】 シャーユ Shrimp oil. 中華一筋厨房では様々な香味油を手作りしていますが、海老の料理には欠かすことのできない蝦油を作っています。 今日は蝦油の仕込みです。 蝦油は香味油の中でも特に劣化しやすいため、あまり大量に仕込むことはできません。 まぁ仕込みと言っても海老の頭と油を鍋に入れ、弱火でゆっくりと旨味と香りを移すだけなんですけれどね。 しかし、透き通った薄紅色の油が出来上がる時の喜びと、残った海老のカスを賄いで再利用できるという楽しみもあり、 ウンザリしてしまうほど数ある仕込みの中ではテンションの上がる仕込みのひとつでもあります。 今回もお取引先の鮮魚屋さんから新鮮な甘海老の頭を5㎏ほど仕入れました。 さらに普段と違うのは使用する油を大豆油からラードに変えてみました。 より濃厚な旨味と食感を楽しめるのではないかと思います。 もちろんこの蝦油もとにかく侮れません。海老チリなど、食材に海老を使う料理はもちろん、 海老を使わなくても海老の風味を出したい料理、果てはカップラーメンまで、 ほんの少し加えるだけで驚くほど上品な海老の甘い香りとコクが増します。 そしてそして!今回も恒例の「最上級の極上カス」が出来上がりました。 鶏カスや葱カスに比べ、皆様もご想像しやすい海老カスの旨味ですが、たぶんきっと皆様のご想像を超える旨さなのかもしれません。 ビジュアルは御覧の通り最悪ですが、「カス」という名前の括りの中ではまさに最上級の極上カス。 この最上級の極上カスで作った「海老の入っていない海老炒飯」の美味さはまさにX-GUNです。 中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
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店の焼き餃子 20個入り
¥1,980
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鍋貼餃子【店の焼き餃子】 pan-fried dumplings"Gyoza" YouTuber中華一筋 冷凍「店の餃子」20個入り 中華一筋厨房には昭和四七年より48年間もの長きに渡り大活躍をしてくれている トーセー工業全自動型餃子成形機という力強い古き良き相棒がいます。 今まで数えきれないくらい何度も何度も壊れては修理を繰り返し48年。 そもそも中華一筋厨房では数種類の餃子を手包みしていますが、店の焼き餃子に関しては包みを全て相棒に任せています。 彼は毎日朝早くから約3000個~5000個ほどの餃子を包みます。 「その日に包んだ餃子は冷凍せずにその日のうちにお客様へ」を長年の信条としているため、 突然体調を崩されてしまうと大急ぎで手包みしなくてはなりません。 時にケンカをしたり仲直りしたり、長い間一緒にいる秘訣は夫婦と同じようにやはりお互い我慢も必要なのかもしれません。 これからも毎朝仲良く餃子を包むことが出来たら良いな。 というわけで今日のお昼ご飯はちょっぴりわがままな彼が包んだ店の餃子にしました。 餃子はご存じの通り栄養満点、風邪予防にもなり、口臭が酷くなり恋人友人知人はおろか悪人をも遠ざけてしまうというまさに賄いのレジェンド 、いや賄いカーストの頂点、いやいや賄い界のキングカズ。 そんな超最強キング餃子ですが、餃子をおかずにしてご飯という日本人の食べ方はどうも中国の方には「リカイデキナイアルヨ」ということのようです。 すっごく美味しいのにね。 この美味しさを皆様にも是非味わっていただきたいと思い、今回禁断の冷凍販売をさせて頂きました。 中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
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葱油
¥1,280
SOLD OUT
葱油 100g✖️1